みなさんこんにちは。
おばあちゃんです。
今回は 辛いししとうを食べてしまった時の解決方法を伝えます。
辛いしし唐を食べた時の解決方法
今日は、もしもからいしし唐を食べちゃったらどうやって解決するのか、その方法を紹介します。
まずは、冷蔵庫の中にある、油を含む食べ物、たとえばマヨネーズなどを口に含みます。その後、ちょっと我慢。すると、そう時間がかからずに口の中のボーボー燃える感じが納まってくると思います。
マヨネーズとしし唐の関係。
これ、おばあちゃんも不思議に感じたのでちょっと調べてみました。するとこういうことみたいでした。
しし唐の辛み⇒口の中をボーボーに燃やすカプサイシン⇒カプサイシンは脂溶性⇒脂溶性とは油に溶ける（分解される？）⇒マヨネーズには油を含んでいる⇒マヨネーズを口に含む⇒しし唐のカプサイシンをマヨネーズの油が溶かす⇒口の中のボーボーが解消する。
と、こんな感じになるみたいデス。納得ですね（*^_^*）
参照したデータ：カプサイシンに関する情報：農林水産省
ちなみに、水を飲んでも殆どボーボーが収まらないのは、カプサイシンが水にはほとんど溶けない成分だからなのだとか。
だったら水は飲まないほうがいいのですね。
しし唐にはマヨネーズを
これを知って以来、我が家ではししとうを食べる時にはマヨネーズがテーブルにでーんと置かれています。
ゲキカラにあたったらマヨネーズ。これは我が家の家訓？
あるいは、「辛い～」とシャウトしたくない気分の時には、最初からしし唐にマヨネーズをつけて食べています。
そうすれば、ゲキカラにヒットしても被害は最小限で抑えられますから（*^_^*）
試してみてね♫
余談
よくよく思い出してみると、カレーのお店にヨーグルトドリンクのラッシーがあるのを不思議だと思っていたことがあるのですが、これもおなじ理由なのかもしれませんね。
しし唐を食べるなら、テーブルにマヨネーズを置いておきましょ♪
今が旬のししとう。美味しいですよね。ゲキカラ以外は．．．．．．(^_^.)
我が家では、天ぷら、ベーコン巻き、揚げ浸し、ボイルしてじゃことあえるなどなど、いろんなレシピで美味しくいただいています。
旬の野菜は美味しいだけではなくて栄養たっぷり。緑の野菜は主に体を調えてくれる役割があります。なのでしっかりと食べましょうね。
これからは、しし唐も怖がらずに召し上がれ。
ばあはでした。
最後まで読んでくださってありがとうございました<(_ _)>